Über flämisches Hähnchenfleisch
Vom ganzen Hähnchen bis zur Hähnchenspezialität
Als Ergänzung der verschiedenen Schnittführungen bieten die flämischen Hähnchenlieferanten ebenfalls Hähnchenerzeugnisse, die den Bedürfnissen der Nahrungsmittelindustrie entsprechen:
- Fleischwaren auf Hähnchenfleischbasis
- Panierte Hähnchenerzeugnisse
- Kulinarische Hähnchengerichte
Nahrungsmittelsicherheit
Die Volksgesundheit genießt oberste Priorität innerhalb der gesamten flämischen Wertschöpfungskette für Hähnchen. Von der Haltung der Tiere über den Transport, die Schlachtung und Verpackung bis hin zum Export und Verzehr. Nahrungsmittelsicherheit, Tierwohl und lückenlose Transparenz sind die Pfeiler, auf denen die Branche ruht.
Rückverfolgbarkeit: lückenlose Identifizierung
Im vergangenen Jahrzehnt hat sich Flandern einen Spitzenplatz auf dem Gebiet von Nahrungsmittelsicherheit erarbeitet. Die Belgische Agentur für die Sicherheit der Nahrungsmittelkette (FASNK) hat gemeinsam mit der föderalen Volksgesundheitsbehörde und der Nahrungsmittelkette ein Netzwerk initiiert, das die Lebensmittel- und Pflanzensicherheit innerhalb der gesamten Wertschöpfungskette garantiert. Jedes Erzeugnis ist lückenlos identifizierbar und entspricht perfekt der Transparenz europäischer Produktionssysteme. Käufern von flämischem Geflügelfleisch steht deshalb ein Maximum an Informationen bezüglich der Herkunft vom Fleisch bis hin zu den Futtermitteln zur Verfügung.
Belplume
Das Belplume-Qualitätssicherungssystem definiert strenge Kriterien für die gesamte Wertschöpfungskette von Hähnchenfleisch, so u. a. bezüglich der Erzeugung von hochwertigem Brathähnchenfleisch unter Berücksichtigung von Tierwohlstandards. Ziel und Zweck von Belplume ist es, sämtliche Prozesse entlang der Kette zu optimieren. > www.belplume.be
Familiengeführte Unternehmen: Einsatzbereitschaft und Kontinuität
Bei der Mehrzahl der flämischen Geflügelhalter handelt es sich um familiengeführte Unternehmen, wo nunmehr die zweite oder bereits dritte Generation angetreten ist. Familienbetriebe zeichnen sich durch eine typische Betriebskultur mit hoher Einsatzbereitschaft aus. Das heißt unter anderem, dass das Personal sehr sorgsam mit Erzeugnissen, Material und Gerätschaften umgeht. Höchste Qualität und bester Service sind also garantiert. Bei den kleineren Familienbetrieben wird das Know-how zudem von einer Generation an die nächste weitergegeben, so dass die Kontinuität gesichert ist.
Moderne Fachkompetenz
Innovative Hygienemaßnahmen und modernste Automatisierung: das ist das Markenzeichen der flämischen Hähnchenbranche. Die flämischen Geflügelfleischlieferanten haben stark in diese Richtung investiert. Sie differenzieren sich insbesondere aufgrund der innovativen Aufstellung auf der Produkt- und Verpackungsseite.
Ihr flämischer Lieferant, Ihr Partner
Zerlegt nach Ihrem Wunsch? Entspricht die Verpackung den Anforderungen Ihres Marktes? Ihr belgischer Lieferant hilft Ihnen hier gerne weiter. Die flämischen Familienbetriebe setzen alles daran, um Ihre spezifischen Wünsche zu erfüllen. Sie bieten Lösungen, die den anspruchsvollsten Standards gerecht werden.
Flämisches Hähnchenfleisch wird weltweit exportiert. Wichtigste Voraussetzung für solch eine internationale Vernetzung ist eine solide Basis. Eine stabile Zusammenarbeit beruht auf einem Vertrauensklima. Die flämischen Lieferanten legen Wert auf langfristige Handelsbeziehungen. Deshalb streben sie eine flexible, persönliche, schnelle und vertrauensvolle Zusammenarbeit an.
